Vegane Extremisten

German bakers are the best in the world. Nirgendwo kannst du so gutes Brot kaufen wie hier. So ist es mysteriös, dass es woanders nicht kopiert wird. Belgisches Brot kann auch sehr gut sein. Die belgische Bäckerei „Le Pain Quotidien“ erobert seit einigen Jahren New York City sehr erfolgreich. Mit Brot von bester Qualität, bio natürlich. Ein  Geschmackserlebnis erster Klasse für Amerikaner, die eigentlich seit Jahrzehnten nicht mehr wirklich wussten, was Brot ist.

So kaufe ich auch gerne in Berlin das beste Brot der Welt. Schon der Geruch beim Kaufen ist ein sinnliches Erlebnis. Except, wenn ein Extrem-Veganer dabei ist. Er steht vor dir in der Schlange. Du riechst du tollen Brote, bist bester Laune. Er möchte ein „veganes Brot“. Hä? Die Lady hinter der Theke sagt, alle Brote sind vegan. Nein, sagt der Typ. Kann ich bitte die Zutatenliste haben, ein Brot nach dem anderen. Überall entdeckt er irgendein Enzym, irgendwelche Spuren von Tieren. Er nervt. Ein gefühlte halbe Stunde lang.

Endlich findet er ein veganes Brot. Umständlich packt er es ein. Ich bin jetzt dran. Ich bin schon so sauer, dass ich laut und deutlich sage, ich möchte bitte ein nicht-veganes Brot. Haben Sie eines mit Eiern drin, Butter, oder so was? Er schaut mich empört an, versteht genau was ich sagen will. Aber er sagt keinen Ton. Die Lady hinter mir kichert. Zum Glück weiß die Lady hinter der Theke noch, dass der größte Teil ihrer Brote den Vegan-Test nicht bestanden haben, und mein Favorit ist dabei.

Sie nerven, diese religiösen Fanatiker. Herzlichen Dank an kiezneurotiker für seinen reich illustrierten Text gegen die Vegan-Missionare. Welch einen Mist diese Leute essen, hat der Foodblogger und Fleischer wurstsack ausgezeichnet beschrieben:

Trotzdem finde ich mich wieder einmal in meiner Annahme bestätigt, dass es dem westlichen Veganismus um alles mögliche geht, jedoch nicht ums Gemüse.

Wer nicht begreift, dass ein Bio- / Demeter– oder Biolandwirt Tiere halten muss um auch „veganes“ Gemüse oder heimisches Soja anzubauen, der verarscht seine Kunden und lässt sie immer weiter in eine Traumwelt abgleiten, die vor allem denjenigen schadet, die für uns Lebensmittel anbauen und herstellen – den Bauern und der Landwirtschaft.

Wer nicht weiß, dass Schweine ihre großen Schnautzen haben, um damit im Boden wühlen und sie stattdessen in eine kleine, enge Imbissbude in Berlin sperrt, um sie als emotionales und werbendes Nutztier für sein Geschäft mit Zusatzstoff-geschwängertem Fastfood zu nutzen, ist weder ein Tierfreund noch ein „Weltretter“.

Wir brauchen dringend eine breite kulinarische Bildung, die weiter reicht als bis zum Tellerrand und auch von der Landwirtschaft entfernten Genießern wieder einen Zugang zum Ursprung der Lebensmittel ermöglicht.

Was wir nicht brauchen ist ein Geschäft mit diesem Unwissen, dass auf Zusatzstoffen und hochindustriellen Prozessen aufbaut, Nutztierhaltung verurteilt, aber selbst Tiere zur Promotion der eigenen, weltfremden Ideologie nutzt.

So ist es. Ich gehe jetzt einen Burger essen. Nein, nicht bei dieser miesen Golden Arches Kette. Bei einer ehrlichen, handwerklichen Burgerbraterin. Bio-Qualität. Guten Appetit!